2011年08月11日

朝はゆっくりとボーセジュールで!

こんにちは。レストラン担当のKIKUCHIです。

今回は、ザ・プリンス軽井沢 
『ダイニングルーム・ボーセジュール』の朝食をご案内します。

『ブッフェで好きなものをたくさん食べるのもいいけど・・・
ブッフェのレストランはお子さま連れも多いし、テーブルのすぐ横を
料理を持った、お客様が通るので落ち着かない!!』 そんな声をよく聞きます。

そんなお客さまには、ボーセジュールの朝食がオススメ!!

お値段は、他のレストランに比べたら少し高いけれど・・・
丁寧なサービスと大きなガラス張りの窓から
景色を眺めながらの朝食は最高です。
(私も、この間、食べてきました。)

朝食メニューは2種類

おめざめに採れたて食材でココロとカラダを潤う朝食
~Bonne chance~

 Froidスタート
*信州フルーツジュース
*軽井沢で採れたフレッシュサラダ
*南軽井沢のアメーラトマト わさび風味
*軽井沢産はちみつヨーグルト
*季節のフルーツを盛り合わせて

Chaudエナジー
*信州ポーク厚切りロースハム
*茹で上げ軽井沢いんげん
*信州産鶏卵のスクランブルエッグ トリュフ風味
ホテルオリジナル・ブリオッシュにのせて
*採れたて野菜をたっぷり食べるスープ

Pain
*ホテルメイド、クロワッサンとロールパン
パンは全て朝一番でお焼きしております

Confiture
*ブルーベリージャム、りんごジャム、ショコラソース、バター
で、ご自由にお楽しみください

Café ou Thé
コーヒー または 紅茶


~ボーセジュール風和朝食~
こちらのメニューは期間限定だそうです。

一の菜
*信州フルーツジュース
*軽井沢で採れたフレッシュサラダ
*南軽井沢のアメーラトマト わさび風味マリネ
*軽井沢産はちみつヨーグルト
*季節の果実を盛り合わせて

二の菜
*紅鮭 炙り焼き
*山海漬け
*軽井沢産 花豆の甘煮
*とろろ、ひじきのだし巻きたまご
*信州野菜の揚げ浸し

香の物
*南高梅漬け
*信州野沢菜漬け
*若葉大根一本漬け
*磯のり佃煮

白飯・味噌汁
*冬瓜、みょうがの味噌汁
*信州産こしひかりご飯

*日本茶

どちらも、サービス料・消費税が入って
3,500円

私が食べたのは
~ボーセジュール風和朝食~ で、こんなかんじでした。
冬瓜とみょうがの味噌汁が季節感もあっておいしかったです。

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ぜひ、一度召し上がってみてください。

また、ウエスト・イーストにご宿泊のお客さまは、
ザ・プリンスまでは少し遠いですが
お散歩がてら・・・
いかがでしょうか?

途中で「鴨の親子のお散歩」に出会えるかも・・・

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ちなみに、この鴨の親子はこの後、
『ボーセジュール』の目の前の池で泳いでいました。


軽井沢プリンスホテル
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